肉マーケットは、話題の熟成肉を通販で購入することができるショップです。
熟成肉とは、枯らし熟成という日本で昔から行われていた、肉を吊るして熟成させる方法と、ドライエイジングというアメリカニューヨークが本場の方法があります。
これは日本の枯らし熟成と似ていますが、大きな違いは肉に菌を付着させて香りを付ける点です。
それからウェットエイジングという乾燥させない方法の3種類があります。
熟成肉と聞くと、価格が高くて手を出せないイメージをお持ちかもしれません。
しかし、こちらは大変豊富な種類の精肉が用意されていて、価格もさまざまです。
100gから購入することができるため、1000円以下の商品も多く揃えられています。
煮込み用の牛すじから、ステーキ用のサーロイン、また、焼くだけでおいしく食べられる味付き肉や加工品もありますので、料理や用途に合わせて購入することができます。
休日などにおいしいお肉を自宅で楽しみたいという方は利用されてはいかがでしょうか。